I Nostri Prodotti


Cappelletti

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SFOGLIA: FARINA SEMOLA, FARINA 00, UOVA
RIPIENO: PARMIGIANO 30 MESI, ROBIOLA, UOVA, NOCE MOSCATA


Ragù

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MISTO VERDURE, CARNE DI MANZO, SALSICCIA DI SUINO, POMODORO, PANCETTA, SALE, PEPE, GLUTAMMATO, VINO

Piadina

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LATTE, FARINA, LIEVITO, SALE, STRUTTO


La Nostra Storia



Tutto nasce 15 anni fa dal desiderio di offrire un luogo d'amicizia, dove le signore anziane della parrocchia della Collegiata a Lugo, potessero ritrovarsi e stare insieme, per un momento di convivialità operativa. Si propose loro di fare della pasta fresca e precisamente dei Cappelletti Romagnoli. Nel tempo la produzione si è ampliata con i Tortellini, le Lasagne, le Tagliatelle, le Fettuccine, gli Strichetti, la Zuppa Imperiale, i Passatelli ed altri ancora. È nata una cooperativa sociale la Socialwork che dà lavoro a persone che producono in modo continuativo pasta fresca e la commercializzano.



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